朝顔日記

自分でカレー作ったのなんて何年ぶりだろうか。もしかしたら10年振りくらいかもしれない。カレーという料理は人それぞれこだわりがありがちな料理なわけですが、私の作り方は普通（何）です。というわけで、カレーを作ったことない人（そんな人いるのか）向けに私のカレーの作り方を書いてみましょう。:p)

1. 御飯を炊く。（今回は6合）
   1. 米を砥いで、しばらく冷やかしておく
   2. ガス釜なので、スイッチを入れて放置で出来上がり。
2. タマネギ（今回は小ぶりなもの5個）をみじん切りにする。
3. 鍋で炒める。
4. タマネギを炒めながら、人参（中くらい3本）、ジャガイモ（普通5個）を切る。
5. タマネギに加えて、人参、ジャガイモも炒める。
6. その間に、肉を切る。（今回は豚モモブロック350g）
7. 肉も加えてさらに炒める。
8. タマネギがシナシナになってキツネ色になってきたら、水を加える。（適当）
9. 圧力鍋を使っているので、圧をかけて沸騰するまで強火。
10. 沸騰したら、弱火にする
11. 10分か15分程度放置。圧力鍋は普通の鍋の半分くらいの時間で調理できる。
12. いったん火を止めて、圧力鍋の圧を抜く。
13. カレーのルーを適当に放り込む。今回はなぜか子ども用甘口カレー。:p)
14. ルーが適当にとけたら、好みの調味料で適当に味付け。（今回はトウバンジャンと胡椒とチリペッパー使用）
15. できあがり。

さて、味はというとまだ食べていないのでわかりません。:p)