朝顔日記

今年は9月、10月と気温が高かったため、ナメコにはまだ早いかと思われましたが、この土日に行った山行では運良く、ハシリのナメコに出会うことが出来ました。ということで、ナメコの画像をアップしてみましょう。

まずは、中型のもの

こんな感じで、大きな倒木に並んでいると結構たくさん採ることが出来ます。

やや小ぶりのもの。下のほうにある茶色のキノコは、かなり古くなっていますが、ナラタケです。ここまでなっているとちょっと食べる気はしませんが、ナラタケもおいしいキノコで、煮るとナメコのようにヌルミも出てきます。

これはかなり小型。もう数日すると採り頃なんでしょうが…。

小型のもののほうがヌルミは多いです。

来月が本番だと思うので、しっかり予定を立てて、雑煮用にたっぷり確保しておきたいところ。ナメコは冷凍保存しておけば、かなり長期間保存しても味が落ちることはありません。